Minggu, 28 Oktober 2012

PINDANG IGA SAPI


Bahan:

  1. 1 kg tulang iga atau daging yang ada tulangnya
  2. 1 batang serai, dimemarkan
  3. 2 bh daun salam
  4. 2 cm jahe, dimemarkan atau diiris tipis
  5. 2 cm lengkuas, dimemarkan atau diiris tipis
  6. 1 bh tomat belah 4
  7. 3 bh cabe merah & hijau, buang isinya, iris jadi 2
  8. cabe rawit utuh (jumlah sesuai selera)
  9. 1 genggam daun kemangi
  10. 3 sdm air asam
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sdt gula merah
  13. garam secukupnya
  14. gula putih secukupnya

Bumbu Halus:

  1. 2 bh cabe merah
  2. 5 bh bawang merah
  3. 3 bh bawang putih

Pelengkap, Sambal Kweni (Jika suka):

  1. Mangga / Nanas dicincang halus, cabe keriting,
  2. Terasi, Gula Merah, Garam
Bahan Pindang Tulang

Tidak ada komentar:

Posting Komentar